Adega Escondidinho: Tradição e Sabor em Cada Prato
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Conheça alguns dos nossos pratos
PRODUTOS
PARA PARTILHAR
Uma seleção requintada para os amantes de sabores intensos e sofisticados. Explore a riqueza do salpicão, cachaço e chouriço de porco Bísaro, acompanhados por queijo curado de vaca e cabra e queijo apimentado de ovelha ambos de Seia. Este prato é uma verdadeira celebração das melhores tradições de charcutaria e queijos artesanais.
Uma experiência gastronômica que destaca a riqueza dos sabores tradicionais. Saboreie um trio de fumeiro com alheira, linguiça e moira, cada um oferecendo uma textura e um sabor distintos. Um prato robusto e saboroso que celebra o melhor da charcutaria regional.
Trio de Fumeiro
Pedra de Charcutaria e Queijos
Ovos Rotos
Uma explosão de sabores e texturas que conquistam os paladares mais exigentes. Servidos com ovos cuidadosamente fritos até que a gema permaneça cremosa, os nossos Ovos Rotos são acompanhados de batatas fritas crocantes, finamente temperadas, e uma alheira de alta qualidade, que derrete na boca a cada pedaço.
Sabores e memórias de infância em um só prato. Delicie-se com milhos dourados e crocantes, combinados com enchidos suculentos e um toque de marmelada caseira. Uma experiência reconfortante que evoca tradições e momentos especiais.
Milhos Crocantes
MARISCO
O polvo, com sua textura macia e sabor característico do mar, é o protagonista desse prato, cuidadosamente preparado para alcançar o ponto perfeito, em que se torna suculento e cheio de sabor contrastando com o arroz dourado e crocante é uma escolha perfeita para ocasiões especiais, jantares sofisticados ou para aqueles que buscam explorar a culinária de uma forma criativa.
Polvo e o seu arroz caramelizado
CARNES
A perna de Cordeiro assada é um prato suculento e cheio de sabor, ideal para momentos especiais à mesa. Cozinhada lentamente, a carne torna-se macia e desfeita, absorvendo os temperos e ervas que a acompanham, criando uma experiência que é tanto um festim para os olhos quanto para o paladar.
Perna de Cordeiro
Descubra o perfeito equilíbrio entre o doce e o salgado com o nosso suculento cachaço de porco Bísaro, assado lentamente no forno até atingir a maciez que se desfaz na boca. Acompanhado por batatas gulosas e uma seleção de legumes frescos da horta, este prato é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais e reconfortantes.
Cachaço de Porco Bísaro
ESPAÇO
Desfrute da nossa visita virtual através de uma visão 360º
Adega Escondidinho é uma mistura do requinte e do rústico, com pratos feitos ao pormenor pelos melhores chefes.
STAFF
A equipa do Adega Escondidinho
O rei do bacalhau em sua melhor forma. Saboreie o bacalhau grelhado e lascado, combinado com a frescura vibrante dos nossos pickles de cebola roxa e pimentos. Acompanhe com uma crocante tosta de pão artesanal do Tio Luciano. Uma celebração de sabores autênticos e frescos, que promete uma experiência inesquecível.
Bacalhau Escangalhado
PEIXE
As opiniões dos nossos clientes. (brevemente)
Testemunhos
Octávio Silva
CEO
Marlene Lopes
CEO
Marlene Lopes
CEO
Chef
Fabrice Alvarez
Marlene Lopes
CEO
Fabrice Alvarez
Chef
Virgínia Sousa
Sub Chef
Virgínia Sousa
Sub Chef
Rebuçado da Régua
Uma homenagem à história e ao património numa única sobremesa. Experimente a crocância delicada da massa filo, recheada com uma mousse de rebuçado da Régua, e finalizada com um sofisticado curd de vinho do Porto. Uma combinação única que celebra a tradição e os sabores autênticos da região.
SOBREMESAS
Bolinho da Abóbora
O bolinho de abóbora é uma sobremesa que transmite aconchego e sabor em cada mordida. Com sua textura macia e fofinha, é o tipo de doce que encanta tanto pelo sabor quanto pela simplicidade de seus ingredientes. A abóbora, com seu sabor suave e levemente adocicado, é o ingrediente principal, conferindo ao bolinho uma textura especial que o torna irresistível.
Terça a Sábado
Almoço: 12:00h ás 15h
Jantar: 19h ás 22h
Domingo
12h ás 15h
Fechado às Segundas e aos Domingos à tarde.
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